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Asador Etxebarri
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5Dirección: Plaza San Juan, 1, Axpe
Ciudad: Atxondo
Teléfono:
Página web: http://www.asadoretxebarri.com
Horario: Martes a Domingos: Comidas 13:00-15:30. Cenas sólo los sábados 20:30-22:30.
Etiquetas: restaurante, cocina vasca, víctor arginzoniz, chuleta de vaca vieja, parrilla de leña de sarmientos
Categorías: Restaurantes , Celebraciones , Cocina regional , Para llevar , Salir en la ciudad
Opiniones: 4
Opiniones:
Escrito por el propietario
Figura entre los 50 mejores restaurantes del mundo de la revista Restaurant. Probablemente , una de las mejores cocinas de Euskadi. En pocos años, Víctor Arginzoniz ha construido este templo del buen comer marcando la diferencia y poniendo el liston en el infinito, en cuanto a calidad en la materia y primor en la parrilla para sacar lo mejor de cada producto y potenciar su sabor como muy pocos saben hacer. Especial mención para la chuleta de vaca vieja, procedente del matadero de Montellos, asada en parrilla de leña de sarmientos con flor de sal o los pescados , sabrosos, tersos e impregnados suavemente del aroma de las brasas de leña de encina.
Escrito por jamoral
Lamentablemente le acaban de conceder su primera estrella Michelín, con lo que es más que probable que los precios suban y ya no se pueda ir aquí tan fácilmente.
Plaza San Juan, 1, Axpe
Atxondo
En medio de las montañas, en una preciosa pequeña aldea vasca, está este caserío con una de la mejor cocina que he probado nunca. La decoración no es muy bonita, pero creo[...]
Más información en 11870Es de esos restaurantes a los que hay que ir YA‚ antes de que le empiecen a dar estrellas Michelín y los precios se empiecen a disparar. Es un caserío rehabilitado en la[...]
Más información en 11870un virtuoso de las parrillas, inventa, innova, investiga y lo hace a la perfeccion...angulas a la parrilla, almejas, carne suculenta, bacalao espectacular, comedor algo cursi y[...]
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