Asador Etxebarri

Otro día más en Etxebarri y nuevamente, me hallo incapaz de sacarme de la cabeza en estos días posteriores el placer experimentado con algunos de los bocados degustados... En[...]

En Atxondo, a los pies del Anboto (un paraje encantador) se encuentra el Asador Etxebarri, en un típico caserío. Si acompaña el tiempo recomiendo dar un paseo por la zona para[...]

Como a mi compañero anterior ( saludos Oscar) , Etxebarri vuelve a deslumbrarme.Producto sensacional pero interpretado en la parrilla de una forma tan magistral y peculiar, que[...]

Saludos,como algunos sabéis,siempre he dicho que a mi me gusta la cocina moderna o de vanguardia,como queráis,el caso es que por los comentarios que veía del Etxebarri ,siempre[...]

Lugar impresionante, de las mejores comidas que hemos tenido en los ultimos tiempos. materia prima de primera calidad, hasta una simple ensalada fue un majar impresionante. los[...]

Fuimos a este restaurante el pasado 18 de julio, tras haber escuchado la noche anterior a Paco de Lucia en el Festival de Jazz de Vitoria. Habíamos leído en varias ocasiones[...]

Espectacular comida en Etxebarri.Hemos viajado desde Mallorca para probarlo y ha valido la pena.Grandiosa comida,excelente materia prima.Inolvidable el Bacalao a la brasa,la[...]

Habíamos salido tan encantados de nuestra primera visita a Etxebarri, cuando aún no tenía estrella Michelín y no se hablaba tanto del restaurante, que nos daba cierto miedo[...]

Que lujo de producto, inigualable, delicioso, lo mejor en el mejor fogón. Esta vez sin reserva previa ni posibilidad de encargos. Espardenes( quizás lo más flojo), que gambas[...]

Tantos años de cocina de vanguardia, técnicas, deconstrucciones, platos de nombres complicados, etc, y resulta que lo más vanguardista se esconde en un asador en un caserío[...]

ESta vez hemos fletado un autobus un grupo y hemos montado un almuerzo un grupo de 17 amigos. Hemos encargado un menu degustación de 8 platos más 2 postres. Maravillosos las[...]

Efectivamente es muy caro y las raciones cortas. La materia prima muy buena. A destacar los postres.

Como si del interior de un cuadro no pintado nunca por Monet se tratara, en un marco idílico y encantador, se situa este bello caserio en el centro del Valle de Atxondo. Quizás[...]

Lo interesante de Etxebarri no es si su chuleta es la mejor o su mero o su besugo . Es un debate estéril y subjetivo pues se basa en el producto del día, en el momento del[...]

Nos pillo un poquito de paso y decimos parar a comer sin hacer grandes excesos pues por la noche teníamos un compromiso y no nos daba el estómago para tanto. Decidimos pedir[...]

Si,es cierto, en este templo de la cuquinaria hispana, se sigue disfrutando. Y también lo es el hecho de que tenemos que tener en cuenta que estamos en un asador, pero señores,[...]

En medio de las montañas, en una preciosa pequeña aldea vasca, está este caserío con una de la mejor cocina que he probado nunca. La decoración no es muy bonita, pero creo[...]